La migliore pizza di Napoli
Se sei come me, i tuoi pensieri a tarda notte vagano da grandi domande esistenziali a quelle più scottanti: Dov’è la migliore pizza del mondo? Ovviamente si tratta di una corona indossata dai napoletani, venerati come i reali della pizza e ferocemente protettivi nei confronti del loro status. Scopriamo i 10 posti migliori di Napoli dove trovare una fetta (o una torta intera) di pizza paradisiaca.
L’Antica Pizzeria da Michele
E’ il momento delle vibrazioni di “Mangia, prega, ama”.
Grazie a Julia Roberts, questo locale è diventato il pellegrinaggio degli amanti della pizza al taglio in tutto il mondo. Scegli tra una Margherita o una Marinara e lasciati travolgere dalla semplicità. È una pizza ridotta alla sua essenza: niente fronzoli, solo pura divinità impastata.
Sorbillo
Più che una pizzeria, è uno stile di vita.
Le pizze di Gino Sorbillo ridefiniscono la fetta perfetta: crosta ultra-sottile, il giusto accenno di salamoia e un sapore così buono che potrebbe distrarti dai problemi della vita. Gli abitanti del posto la chiamano la pizza definitiva e io la chiamo il mio posto felice. Un solo morso e capirai perché le persone (me compreso) si trasferirebbero volentieri qui per questa pizza.
50 Kalò
Curiosità: il nome deriva dall’antico slang napoletano che significa “pasta buona” e, credimi, qui la pasta è quella di cui sono fatti i sogni. La loro innovativa proposta di condimenti ti farà sentire come se avessi scoperto l’alta moda della pizza.
Di Matteo
La pizzeria che ha fermato un Presidente.
La leggenda narra che Bill Clinton si sia concesso questo posto e se un ex presidente può interrompere la sua dieta per questo, penso che sia un’occasione per tutti noi. Non perdere la “pizza fritta”, una pizza così buona che ti farà mettere in discussione tutto ciò che pensavi di sapere sui carboidrati.
Starita
Scorri a destra per ottenere la perfezione fritta.
Patria della Montanara, un capolavoro di frittura, Starita è per coloro che sanno che la frittura migliora tutto. È come se Napoli avesse dato alla pizza delle ali, l’avesse immersa nell’olio bollente e avesse detto: “Ecco, assaggia la perfezione”. Un solo morso e ti chiederai perché abbiamo rinunciato alla frittura.
Pizzeria Brandi
Dove è nata la regalità della pizza.
Se vuoi dire di aver mangiato la pizza dove è nata la Margherita, vai da Brandi. Questo posto è pura storia con la mozzarella. Immagina: Napoli, 1889, una regina e un’icona culinaria. È una fetta di storia, quindi prendine un pezzo e sentiti come un re della pizza.
La Notizia
Per la pizza, ma con fantasia.
Enzo Coccia ha creato un’elegante esperienza di pizza con ingredienti di alto livello e voci di menu che sembrano la lista dei desideri di un buongustaio. Pensa a “pizza con un lato di lusso”. Questo è il posto giusto per indossare il tuo vestito migliore, ordinare qualcosa di straordinario e sentirti come se stessi cenando nel regno stellato della pizza.
Pizzeria del Presidente
Chiamato così in onore della visita di Bill Clinton (e sì, percepiamo una tendenza).
Quando un posto è degno di un pit stop presidenziale, sai che è buono. Del Presidente porta in tavola nostalgia e fascino napoletano. Le pareti potrebbero risuonare di assoli di sassofono degli anni ’90 e la pizza? Semplice e perfetta, come un ritorno a quando la pizza era vita.
Da Attilio
L’amore della famiglia è racchiuso in ogni fetta.
Pensa alla pizza di Da Attilio come a un caldo abbraccio della Nonna in persona. Questo gioiello a conduzione familiare serve il tipo di pizza che ti fa sentire come se stessi assaggiando una ricetta segreta di famiglia tramandata da generazioni. È autentica, sostanziosa e ti chiederai se offrono il test del DNA per poter rivendicare la ricetta.
Trianon da Ciro
Napoli classica, dal 1923.
Situato nel cuore di una secolare rivalità con Da Michele, Trianon ha mantenuto la sua posizione per quasi un secolo. Qui non ci sono ostentazioni, ma solo pizza pura, costante e deliziosa, preparata alla vecchia maniera. È come andare a trovare un nonno preferito: affidabile, confortante e pieno di sapore.
Se la pizza è la tua passione, Napoli è il tuo pellegrinaggio. Dalle leggende ai nuovi arrivati, ognuna di queste pizzerie offre un assaggio indimenticabile della storia della pizza. Una cosa è certa: Napoli conosce la pizza e tu te ne andrai con una nuova serie di (deliziosi) ricordi. Buon appetito!
Se ti piace leggere di Mangiare e bere in Italia, ecco altri articoli che potrebbero piacerti:
Il grande furto di pizza e i crimini contro la pizza tradizionale italiana
Avventure culinarie in Puglia e Basilicata con Lyndey Milan
L’odissea del tartufo italiano
